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天房の天ぷら
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サクッと揚がった天麩羅は築地場内の天房。




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ガイドブックは隣のすし屋たちばかり、何十年と営業していたくらいだからここだってかなり美味しいですよ。




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天丼は夫が頼んだもの、天ぷら定食よりもご飯に甘辛いタレがしみ込んだ天丼が好きみたい。


2012年12月17日 撮影




建てられて80年にもなる築地市場は老朽化のため平成28年の施設完成後に豊洲へ移転する予定です。

築地場内の飲食店は仲買業者の店舗移転に伴い一緒に移転するみたいですね。

築地場内の仲買業者は残る店、撤退する店、ついていく店、決めかねている店、まだ様ざまなようです。

たくさんの人であふれる築地場外市場は元々は業務用の買い出し人が仕入れに来るところ。

その人たちは新しく出来る豊洲周辺に流れてしまうのでしょうか。

食の街として発展してきた築地場外市場は都心の一等地、このままの形で残りますと宣言していますね。
by tama.3photo | 2015-03-15 21:00 | 美味しいもの
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